Olívaolaj, a folyékony arany

A lúgosító étrendnek az egyik fontos alappillére a gyógyszernek minősülő olívaolaj. Az olívaolajat mediterrán országokban termesztik. Ezen a területen élő emberek zsír és finomított olajok helyett olívaolajat használnak főzésre és a salátákra. Itt a szív és érrendszeri betegségek lényegesen ritkábbak és az átlagéletkor is magasabb, mint az északabbra fekvő európai országokban és az Egyesült Államokban, ahol az állati zsírok fogyasztása az elterjedtebb. Magyarországon is gyerekcipőben jár még az olívaolaj fogyasztása, de a tudatos táplálkozásra áttérők száma rohamosan növekszik, így valószínűleg az olívaolaj fogyasztása is előtérbe kerül.

A legfontosabb tudnivaló ezzel kapcsolatban, hogy csak extra szűz olívaolajat szabad vásárolni. Az ilyen olajat gondos szüretelés és válagatás után egy napon belül kipréselik mechanikus úton, mindenféle adalékanyag hozzáadása nélkül. Ez a kíméletes eljárás teszi az olívaolajat nélkülözhetetlenné a táplálkozásunkban. Megőrzi mind ízében, mind beltartalmában az összes előnyös tulajdonságait.

Az extra szűz olívaolaj pozitív hatása a szervezetre:

Fent leírtak alapján ajánlatos mindennapi táplálékaink közé besorolni az extra szűz olívaolajat.

Az extra szűz olajjal ellentétben NE vásároljunk az alajbogyó első préselése után létrejött olajpogácsából adalékanyagok, vegyianyagok hozzáadásával készített olívaolajat. Ennek a neve: Sansa. Ez értéktelen, és káros anyagokat tartalmaz. Mindig olvassuk el az üvegen található feliratot. Extra virgin olive oil = ez a jó felirat