Az avokádó remekül illeszkedik a lúgosító ételeket fogyasztó emberek ételébe.


Ősi haszon és gyógynövény. Tápértéke igen magas, mivel a növény zsírtartalma legalább 25 %. Tízféle vitamint, valamint karotint is tartalmaz. Kifejezetten jó hatással van a szívmnűködésre, mivel csak az jó koleszterint a HDL-t emeli a vérben. Proteintartalma is kiemelkedő. Nyersen fogyasztandó.

Az avokádó akkor érett, ha nyomásra enyhén puha tapintású. Ha méregzöld és kemény avokádót tudunk beszerezni, úgy 2-3 napig tartsuk szobahőmérsékleten, amíg eléri a puha tapintást.

Fogyasztásakor vágjuk ketté és távolítsuk el a növény magját, ezután a héját lehúzzuk, villával összetörjük és kevés citromlével meglocsoljuk.
 Ízlés szerint fűszerezhetjük is, és így kenyérre kenhető. Ezenkívül még számtalan elkészítési módja lehetséges.

Néhány országban jégkrémet is készítenek belőle.

Kipréselt olaja kedvelt kozmetikai alapanyag, ránctalanító és fiatalító hatású krémeket készítenek belőle.